Телятина → Десерт битое стекло со сметаной

Согласно инструкции на упаковке приготовим два цветных желе. Разольем их в формочки и убираем в холодильник застывать. Чтобы не пришлось ждать застывания, я сделала проще, накануне вечером залила цветное желе в формочки и на ночь поставила в холодильник. Утром, когда начала делать торт, желе уже было хорошо застывшим. торт битое стекло

Для торта нам нужно подготовить желатин. Высыпаем его в ковш, заливаем 100 мл воды, перемешиваем и даем 10 минут постоять, чтобы набух. После этого ставим ковш на плиту и при постоянном помешивании нагреваем, пока полностью не растворится желатин. Только следите за тем, чтобы не закипело! Достаточно просто нагреть до растворения. торт битое стекло

Выкладываем в чашку сметану, добавляем сахар и ванильный сахар. торт битое стекло

Венчиком взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится. торт битое стекло

Вливаем в сметанную массу желатин и перемешиваем. торт битое стекло

Теперь нам нужно нарезать на кубики цветное желе. Достаем формочки из холодильника и на несколько секунд погружаем их в горячую воду. Опрокидываем на тарелку, желе хорошо выйдет из формы. Нарезаем желе большими кубиками. торт битое стекло торт битое стекло

И выкладываем в сметанный крем. Сначала один цвет. торт битое стекло

Потом другой. торт битое стекло

Теперь нужно добавить персики, нарезаем их примерно такими же кубиками, как нарезали желе и выкладываем в сметанный крем. торт битое стекло

Очень аккуратно перемешиваем все вместе. торт битое стекло

Осталось только печенье. Разломаем печенье на четвертинки и выкладываем ровным слоем на тортик. Так как масса получается густая, то есть вероятность, что печенье не пропитается. Поэтому я сделала так – выложила печенье, чуть вдавила его в крем, подождала минут 5 и потом перевернула все печенье. торт битое стекло

Ну вот и все, можно отправлять торт «Битое стекло» в холодильник для застывания. Оставляем его там часов на 5-6. И можно снимать пробу! Приятного вам аппетита! торт битое стекло

Источник: http://vkusnjaschka.com/tort-bitoe-steklo/

Опубликовал Afi, Комментариев: 14