Скумбрия → Хачапури слоеные с сыром в духовке

Всем Доброго времени суток! Рецепт этот у меня уже очень давно, делюсь с вами :Rose:
DSC04651.jpg

Нам понадобится:
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
Творог 250 г
Сыр 250 г (сыр можно взять любой - брынзу, фету, сулугуни, адыгейский, твердый, домашний и т.д.)
Яйцо - 1 штука + яйцо для смазки
Соль

Приготовление:
Слоеное тесто разморозить, раскатать и разрезать на 8 (по желанию можно сделать 10-12 булочек) одинаковых квадратиков.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Сыр натереть на крупной терке.
В емкости смешать творог, сыр, яйцо и соль (солите по вкусу, зависит от солености сыра). Если смешиваете миксером, мешать недолго, чтобы масса не стала жидкой.
На подготовленные квадратики выложить начинку.
Завернуть квадратики конвертиками, хорошо защипнуть края.

1 (122).jpg

Противень застелить пергаментом или смазать маслом.
Переложить слойки на противень, смазать взбитым яйцом (можно смазать желтком, либо желтком взбитым со столовой ложкой молока, либо вообще не смазывать), по желанию посыпать кунжутом.
Поставить в духовку на 30-40 минут (зависит от духовки).
Готовые слойки немного остудить и подать теплыми. Приятного аппетита!
1 (529).jpg

P.S. Начинки можно сделать больше, но тогда они могут немного лопнуть. Защипывайте хорошо, иначе слойки раскроются при выпечке. Они даже разогретые очень вкусные!

Источник: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=148&t...

Опубликовал SharkY-IFA, Комментариев: 11