Канапе → Какой самый калорийный фрукт

15 Май 2009, Vivastar  

Порадовала я своих домашних и друзей недавно вот таким тортиком с фруктами, ну и, конечно же, не забыла запечатлеть процесс его изготовления, чтобы поделиться с вами рецептом дорогие мои читатели.

Чтобы приготовить бисквитный торт с фруктами в желе вам понадобятся:

Для бисквита:
-3 яйца,
-1 стакан сахара,
-1 стакан муки,
-разрыхлитель,
-ванилин

Для пропитки:
-сметана или несладкий йогурт,
-сахар,
-ванилин

Для украшения:
-любые фрукты,
-желатин быстрорастворимый,
-сок или сироп

Способ приготовления бисквитного торта с фруктами в желе

Первым делом готовим бисквит по классическому рецепту, выпекаем его в духовке в круглой форме. Для приготовления теста необходимо взбить яйца с 1 стаканом муки, 1 стаканом сахара и разрыхлителем с ванилином.

бисквитный торт с фруктами

Когда бисквитный корж остынет необходимо его разрезать продольно, чтобы получить 2 коржа.

бисквитный торт с фруктами

Затем пропитываем один корж сметанным кремом, можно добавить в крем немного разведённого в воде желатина или загустителя для сливок, чтобы он был гуще.

бисквитный торт с фруктами

На крем выкладываем бананы, которые снова заливаем кремом.

бисквитный торт с фруктами

Накрываем вторым коржом, смазываем кремом и украшаем торт фруктами на свой вкус. Я также добавила немного цукатов.

бисквитный торт с фруктами

Готовим желе для заливки нашего торта. Для этого берём 200-300 мл фруктового сока или разводим в воде фруктовый сироп, подогреваем до 70 градусов и всыпаем 1,5 столовые ложки быстрорастворимого желатина, перемешиваем и оставляем до полного растворения. Затем процеживаем получившееся желе и заливаем торт. Сначала немного для закрепления фруктов и ставим в холодильник. Как только желе застынет, заливаем оставшееся и снова отправляем в холодильник на несколько часов. Чтобы придать торту соответствующую форму необходимо заливать желе прямо в форме для запекания. Я использовала разъёмную форму – это позволило легко извлечь из неё готовый торт.

Для особо ленивых хозяек приготовление бисквитного торта с фруктами в желе можно немного упростить. Для этого следует заменить приготовление домашнего бисквита покупкой готовых бисквитных коржей для торта. А чтобы не готовить желе самой можно купить предлагаемую в магазинах в большом ассортименте готовую смесь для желе.

Готовым бисквитным тортом с фруктами в желе моего приготовления остались довольны и домашние и гости!

Красиво!!! Надо попробовать. Бисквит у меня всегда хороший получается. Бывший муж-собака был кондитером так научил как готовить хоть. Больше от него никакого толку!!!

Источник: http://www.jeunefille.ru/?p=863

Опубликовал Urmanova, Комментариев: 22