Кутья → Миксер кухонный основные части

Хороший миксер – незаменимый помощник на кухне для любой хозяйки, даже неопытной. Правильный выбор вам облегчит ответ на вопрос - зачем вам нужен миксер? Цель определит итог ваших поисков.

Кухонные миксеры бывают ручные (те, что держат на весу в руке) и стационарные, т.е. миксер с чашей (на подставке, можно оставить кнопку включения и заняться другими делами).

Если вы намерены заняться выпечкой в домашних условиях, то вам необходим кондитерский миксер для теста. Такие приборы отличаются наибольшей мощностью и сменными прочными насадками для густого теста. Миксеры Braun MultiMix M700, Kenwood HM 791 на 400 Вт имеют специальные стальные крюки для теста, стационарный миксер Tefal 8143 и Bosch MFQ 3560 дополнительно имеют вместительную чашу. Что нужнее, выбирать только вам!

Для приготовления напитков существует другой тип приборов. Это блендеры. Принцип работы тот же, но при этом они снабжены чашей, которая имеет возможность герметичного укупоривания при взбивании напитка. Миксер-блендер позволит вам в домашних условиях приготовить вкуснейший молочный коктейль или какой-нибудь слабоалкогольный фруктовый напиток. Некоторые миксеры для коктейлей имеют дополнительные насадки, позволяющие разнообразить напиток ледяной крошкой.

Если у вас маленький ребенок, и вы затрудняетесь каждый раз перемалывать по пол-яблока и по две ложки каши до однородной консистенции, то ручной миксер с погружной насадкой подойдет как нельзя кстати. Достоинство его в том, что нож можно погружать в любую емкость, совпадающую по диаметру, и без лишних отходов и последующего тщательного мытья быстро приготовить, например, одну столовую ложку фруктового, мясного или овощного пюре для грудничка.

Существуют и так называемые мини-миксеры, работающие от батареек. Они размером с карандаш, но прекрасно подходят для взбивания сливок к кофе, смешивания негустого соуса для салата или для приготовления небольшой порции омлета.

Особого разговора заслуживают мультинаборы. Основная часть – электропривод с регулируемой мощностью, он и подсоединяется к различным видам «смесителей» - к чаше с ножами, погружному ножу, набору венчиков и т.д. Такие наборы удобны многофункциональностью, они не загромождают кухню - миксер Bosch MFQ 3580 для смешивания, замешивания, измельчения и даже для колки льда, Braun MultiMix M800 MN, Braun MultiQuick. Эти наборы отличаются еще и выгодной ценой.

Профессиональный миксер отличается большей мощностью, большей вместимостью исходных продуктов и более длительным временем непрерывной работы. Кондитерский миксер для предприятия без труда справится с большими объемами теста, а профессиональный миксер для молочных коктейлей имеет скорость от 11000 до 18000 оборотов в минуту, причем, благодаря возникающей пенке, увеличивает объем жидкости почти в 5 раз! Такие приборы целесообразно приобретать для кондитерского и хлебопекарного производства, а также для использования в барах, ресторанах, кафе.

Цена на миксер зависит не только от бренда, но и от дополнительных функций и приспособлений, а также от мощности двигателя.

Источник: http://mixer.tkat.ru/

Опубликовал Jamie199208_2009, Комментариев: 9