Пастрома → Настойка тархуна на водке



Источник: Мужской журнал

Можно тупо пить простую водку. Можно закупить в магазине готовые
настойки. А можно дать волю своему творческому началу, и результат
алхимических упражнений приятно удивит и вас, и ваших друзей.

Рецепт спиртовой настойки
приготовление настоек

Для приготовления домашних настоек на водке нам понадобится водка
и различные добавки к оной. Водка может быть одна и та же, а вариантов
усовершенствования - десятки, причем усилий от вас потребуется минимум:
продукты помыть, обсушить и в правильных сочетаниях залить огненной
водой.

При приготовлении настойки на водке всегда помните о качестве исходных продуктов.
Чтобы сделать домашнюю спиртовую настойку, потребуется хороший базовый
элемент. Из плохого у вас получится плохая настойка - вы же не ради
этого будете страдать столько времени, обходя дозором бутылочную
батарею? То, из чего вы будете делать настойку на водке, тоже должно
быть самого лучшего качества. Для спиртовой настойки никак не подойдут
высохшие лимоны, задумавшаяся клубника и купленные три года назад
специи. Настойка на них получится невыразительная.

Как сделать настойку на водке?
приготовление настоек на водке

Для приготовления настойки на водке берете чистые емкости:
бутылки с широким горлышком, или банки, или кувшины - что вам удобнее.
Кладете в будущую настойку  подготовленную добавку, заливаете водкой, закрываете и оставляете в покое. Настойку
на водке лучше всего ставить на 10-12 дней (не дольше!), но иногда и
2-5 суток бывает достаточно, если добавки было много или она обладает
сильным ароматом.

Потом водку нужно процедить и при желании подсластить -
мелкокристаллическим сахаром, сахарным сиропом или медом. Подавать такие
настойки можно как сами по себе, так и с колотым льдом в бокалах для
мартини или смешанными с содовой водой в бокалах "хайбол" (хайболл).

Рецепты приготовления настойки на водке

приготовление спиртовых настоек

Три цитруса: для приготовления этой домашней настойки на водке
понадобится: 1 красный грейпфрут, 3 мандарина и 3 лимона вымыть щеткой,
часто наколоть, залить 1,5 л водки, настаивать 5-6 дней.

Тоскана: Для изготовления этой спиртовой настойки в домашних
условиях лимон нужно вымыть щеткой, часто наколоть, залить 1 л водки,
добавить по две веточки розмарина и базилика, настаивать 2-3 дня.

Лайм и клубника: Приготовление этой настойки на водке - ничуть
не сложная задача: 2 крупных лайма вымыть щеткой, разрезать вдоль на
четвертинки. 100 г клубники нарезать тонкими дольками. Все залить водкой
доверху, добавить 1-1,5 ч. л. розового перца горошком. Настаивать 2
дня.

Пряная клюква: Как приготовить такую настойку? Очень просто: 1
стакан свежей клюквы перебрать, залить 750 мл водки, добавить по 1 ч.
л. гвоздики и черного перца горошком, 1 палочку корицы, 2 см свежего
корня имбиря, настаивать 7-8 дней, процедить, добавить мед
по вкусу.

Груша и мускат: Для приготовления этой настойки на водке нам
понадобятся: 1 красная груша, 4 половинки сушеной груши и расколотый
мускатный орех. Их необходимо залить 1 л водки и настаивать 8 дней.

Острый чили: Домашняя спиртовая настойка на остром чили Вашему
вниманию. Очистить 2 небольших перчика чили и 1 красный сладкий перец,
мякоть нарезать вдоль. Залить все 750 мл водки, добавить 1 зубчик
чеснока, настаивать 10 дней.

Сельдерейная: И даже из сельдерея можно сделать настойку на
водке в домашних условиях. 2 черешка сельдерея, небольшой кусочек корня
сельдерея крупно нарезать, добавить 1 ст. л. семян сельдерея и 1 л
водки. Настаивать 5 дней.
приготовление настоек на водке
Хрен тоже пригодится - сделаем из него настойки горькие продирающие.

Хреновуха: Для приготовления домашней настойки хреновуха очистите 1 средний корень свежего хрена
и нарежьте его крупными брусочками. Положите в литровую емкость, долейте водкой доверху и настаивайте 5 дней.

"Таиланд": Еще не знаете, как приготовить настойку "Тайланд"?
Все очень просто: 1 лайм нужно вымыть щеткой, часто наколоть. 2 корня
кинзы, небольшой пучок кинзы (только стебли), 2 стебля лимонного сорго
промыть, сорго раздавить скалкой, все залить 750 мл водки, настаивать
8-10 дней.

Ананас и ваниль: Настойки на спирту бывают и весьма
экзотичными. 200 г свежего ананаса и половину лимона крупно нарезать,
залить 500 мл водки. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, кончиком
ножа выскрести в водку семена, положить стручок. Настаивать 3-5 дней.

Тархун: Даже тархун, который ассоциируется у многих с лимонадом из детства, годится для приготовления спиртовой настойки в домашних условиях. Большой пучок
тархуна тщательно промыть, размять стебли, залить 750 мл водки,
настаивать 2-4 дня.

Экзотика: 1 крупный манго и половину свежего кокоса очистить
от кожуры, манго срезать с косточки, кокос натереть на терке. 2 плода
маракуйи разрезать пополам, вынуть мякоть. Залить все 750 мл водки,
настаивать 6-7 дней.

Источник: http://subscribe.ru/group/muzhskoj-portal/250010/

Опубликовал All-the-vb, Комментариев: 14