Пирожки → Рецепт сырный пирог

пошаговый фото-рецепт и видео-рецепт Сырный пирог

Пироги с сыром присутствуют в рационе многих народов мира. Это, конечно же, знаменитые хачапури в Грузии, пицца в Италии, пироги с сыром готовят во Франции, Швейцарии, Греции, странах Балканского полуострова и многих других. Предлагаем вам рецепт пирога с сыром из теста на твороге.

Ингредиенты для приготовления Сырный пирог

Ингредиенты:

  • Тесто
  • мука – 250 грамм
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • творог – 250 грамм
  • масло сливочное – 150 грамм
  • сахар – 1 чайная ложка без верха
  • яйцо – 1 штука
  • Начинка
  • сыр – 200 грамм
  • яйцо – 1 штука
  • сметана – 1 столовая ложка
  • чеснок – 1 зубчик

Пошаговый рецепт приготовления Сырный пирог:

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Сырный пирог

Приготовим начинку. На крупной терке натираем 200 граммов сыра. Для начинки можно использовать любой сыр – желтый, белый или смесь различных сыров, по вашему вкусу.

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Сырный пирог

В натертый сыр добавляем измельченный зубчик чеснока, одно яйцо и 1 столовую ложку сметаны, хорошо все перемешиваем – начинка готова.

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Сырный пирог

В миску просеиваем 250 граммов муки с одной чайной ложкой разрыхлителя, добавляем одну чайную ложку без верха сахара, слегка перемешиваем. Добавляем 250 граммов сухого протертого творога, одно яйцо и слегка перемешиваем.

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Сырный пирог

Добавляем 150 граммов мягкого сливочного масла, перемешиваем и замешиваем мягкое песочное тесто на твороге.

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Сырный пирог

Скатываем тесто в шар, делим его на 2 неравные части – одна немного меньше другой. Меньшую часть раскатываем в лепешку, толщиной приблизительно 6 миллиметров.

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Сырный пирог

Выкладываем лепешку на лист, слегка разравниваем и равномерно покрываем сырной начинкой.

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Сырный пирог

Вторую, большую часть теста раскатываем в лепешку, размером немного больше предыдущей и покрываем ею начинку. Края подворачиваем под первую лепешку.

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Сырный пирог

Слегка разравниваем пирог. Верхний слой теста прокалываем вилкой или кончиком ножа. Смазываем пирог желтком, разведенным пополам с водой.

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Сырный пирог

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 - 200 градусов Цельсия в течение 20 минут. Готовый пирог вынимаем из духовки на деревянную доску и подаем к столу с овощами и овощными салатами на завтрак или как горячую закуску.

Сырный пирог от videoculinary.ru

Вдохновения, Вам, удачи и приятного аппетита!

Источник: http://www.videoculinary.ru/выпечка-пироги-пирожки...

Опубликовал Nihilmatters, Комментариев: 24