Горчица → Рецепты для вафельницы электрической

Современные электрические вафельницы позволяют нам достаточно просто и быстро приготовить вкусную хрустящую выпечку — домашние вафли.

вафли

Как правило, электровафельницу не надо смазывать жиром перед выпеканием вафель, а специальная система защиты от перегрева вовремя сообщит, когда выпечка готова.

Одни модели позволяют готовить достаточно мягкие вафли, которые потом легко скручивать в трубочку или конус и наполнять кремом, згущенкой  или джемом. В других можно выпекать плоские вафли в форме сердечек — ароматное угощение к чаепитию.

Предлагаю вашему вниманию коллекцию рецептов для вафельницы, которые позволят с помощью одного электрического устройства приготовить достаточно разнообразную выпечку.

Песочные вафли

Ингредиенты:

  • 200 г размягченного сливочного масла,
  • 300г сахарной пудры,
  • 6 яиц,
  • 300г муки+125г крахмала,
  • щепотка соли,
  • 1 ч. ложка разрыхлителя для теста.  

Масло разминаем в достаточно пышную, мягкую массу и постепенно, тонкой струйкой высыпаем в него сахарную пудру, добавляем яйца с щепоткой соли и перемешиваем ингредиенты до полного растворения сахара. В отдельной емкости смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель, а затем просеиваем на смесь масла и яиц. Тщательно перемешиваем, тесто должно получиться немного гуще, чем на обычные блины.

Классический вкус песочного теста можно разнообразить, если небольшое количество муки в данном рецепте заменить на корицу (1 ст.ложка) или какао-порошок (2 ст.ложки).

В разогретую вафельницу выливаем примерно по одной столовой ложке теста (на одну вафлю) и выпекаем до золотисто-коричневого цвета.

Чтобы готовые вафли не оставались мягкими, не складывайте их одна на другую, желательно их остужать на кухонной решетке.

Если вы планируете их сворачивать в трубочки, то это необходимо сделать сразу, пока они еще горячие и мягкие (желательно надеть х/б перчатки, иначе будет горячо).

Апельсиновые вафли

Ингредиенты:

  • 200г муки+100г крахмала,
  • 200г сливочного масла или маргарина,
  • 150г сахара,
  • пакетик ванильного сахара,
  • 3 яйца+щепотка соли,
  • 250 мл апельсинового сока,
  • 1 ст ложка апельсинового ликера (например «Куантро»).

По аналогии с предыдущим рецептом, размягченное масло смешиваем с сахаром (в т.ч. ванильным), солью, яйцами, крахмалом и мукой,  добавляем апельсиновый сок и ликер. Все компоненты вымешиваем в однородное тесто. Готовые вафли лучше сразу подавать к столу, иначе со временем они становятся слегка влажными, теряют свой хруст.

Вафли из сметанного теста

Ингредиенты:

  • 300г муки+1 ч.ложка разрыхлителя,
  • 150г сливочного масла,
  • 100г сметаны,
  • 200г сахара,
  • щепотка соли,
  • тертая цедра одного лимона,
  • 4 ст.ложки кунжутных семян.

Сливочное масло растираем с сахаром до получения воздушной массы и постепенно добавляем яйца, соль и лимонную цедру. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и постепенно добавляем в масляную смесь. Так же, небольшими порциями добавляем в тесто сметану, накрываем его полотенцем и оставляем примерно на полчаса.

Если требуется по инструкции, смажьте поверхность вафельницы тонким слоем жира. На дно высыпаем небольшое количество кунжутных семян, наливаем немного теста, закрываем крышку, а через минуту ее открываем и посыпаем семенами верх вафли и снова закрываем до ее готовности.

Такие вафли прекрасно сочетаются с несладкими сливками или творожно-ванильным кремом.

Что и говорить кулинарные идеи не знают границ, впрочем, как и наши планы по обустройству интерьера, которые, очень часто сталкиваются с проблемой недостатка жилой площади. Простым и универсальным решением в такой ситуации можно назвать вместительные угловые шкафы. Вы сможете заказать угловые шкафы недорого в компании «Солнечная ладья»и специалисты произведут замеры, разработают дизайн шкафа с учётом ваших пожеланий, изготовят, доставят и профессионально установят мебель. Скромные внешние габариты наряду со значительным внутренним объемом позволят разместить в угловом шкафу не только гардероб, но и другие необходимые в быту вещи.

Удачной и вкусной вам выпечки!

{lang: 'ru'}

Похожие рецепты:

загрузка...

Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Источник: http://www.vkysnoemenu.com/2012/02/recepty-dlya-va...

Опубликовал Jamiestevens, Комментариев: 23