Щи → Рецепты лимонной выпечки

С этим рецептом читают также

Случайные рецепты

Готовим!

Другие рецепты категории "выпечка и десерты"

 

 

Автор: Елена Володина

Подписаться на рецепты

Категория блюда

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Основные ингредиенты

Ингредиенты

250 г мука 125 г + 30 г масло сливочное (для теста+для крема) 4 г соль 15 г + 30 г сахар (для теста + для крема)
1 шт.+1 шт. яйца куриные (для теста + для крема) 40 г + 10 г вода (для теста + для крема) 50 г лимонный сок 2 г желатин

Лимонный тарт рецепт. Процесс приготовления

1

Сделать тесто, как в рецепте тарта «Сникерс». Для этого муку, соль и сахар просеять в миску. Положить масло и перетереть руками до состояния хлебных крошек

2

Вбить яйцо, добавить воду и замесить тесто. 

3

Завернуть в пищевую пленку и отправить на 30 минут в холодильник.

4

Раскатать тесто до толщины 3 мм.

5

Смазать кондитерские кольца маслом и выложить в них тесто. Проткнуть дно вилкой и выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.

6

Приготовить лимонный крем. Для этого яйца взбить с сахаром, а лимонный сок нагреть в сотейнике.

7

Влить яичную смесь в лимонный сок, непрерывно помешивая. Готовить до кипения.

8

Добавить к крему замоченный в воде и растопленный в микроволновке желатин (его достаточно замочить за 10 минут до начала действия и нагревать по 5 секунд в микроволновке — до тех пор, пока не растворится). Все перемешать, накрыть пищевой пленкой («с контактом» — значит, что пленка должна касаться поверхности крема, это необходимо для того, чтобы на нем не образовывалась пленка). Дать остыть до 40 градусов.

9

Добавить размягченное сливочное масло и пробить блендером до однородного состояния. 

10

Разлить лимонный крем в тарты и поставить их в холодильник. Готовые тарты можно украсить шоколадным рисунком.

11

Готово! Приятного аппетита!

Обнаружили в тексте ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Другие рецепты

 

Обсуждаем прямо сейчас

 

 

 

 

 

 

 

 

Новые статьи
на Леди Mail.Ru

 

 

 

Источник: https://lady.mail.ru/recipe/11613-limonnyj-tart/

Опубликовал Trishagreyhound, Комментариев: 2