Форель → Выпечка сладкая фигурная из теста фото

Сообщение Автор
Выпечка из слоёного теста

04 Авг 2007 0:47

Василиса

Светлана

Санкт-Петербург


ВасилисаМои рецепты

04 Авг 2007 0:50

Ещё заворачиваю маринованные кусочки курицы в ленточку из теста ( на манер сосисек в тесте) и запекаю в духовке.

Василиса

Светлана

Санкт-Петербург


ВасилисаМои рецепты

04 Авг 2007 1:02

Василиса, молодец!!!
Очень хорошую темку завела!!!
Я тоже очень люблю слоеное тесто. Буквально вчера готовила куриную голень в тесте:

Настя

Администратор


35 лет
Новосибирск


НастяМои рецепты

04 Авг 2007 1:03

Василиса, какое у тебя все аппетитное!
Попробуй еще сделать сырные палочки.
Слоеное тесто нарезаетшь полосками шириной 1-1,5 см.
Смазываешь поверхность яйцом и посыпаешь тертым сыром.
Можно еще тмином посыпать.
Потом запекаешь.
Быстро и вкусно.

Лиза


60 лет
Германия


ЛизаМои рецепты

04 Авг 2007 3:56

Василиса ,ты просто умница,выпечка загляденье! Мой рецепт такой: на слоеное тесто выкладываем (предварительно замаринованное) филе рыбы, поливаем соком лимона, сверху рыбу намазываем (нежалея) сливочным маслом, смешаным с мелко нарезанным укропом и петрушкой. Края защипываем очень тщательно, чтобы при выпекании, масло не вытекло. И делаем сверху, на тесте, несколь маленьких надрезов для выхода пара. Пирог отправляем в духовку. P.S. Я делала с филе Сайды и Мерлузы,очень вкусно получается с лососем. Попробуй сделать не пожалеешь!

дана


данаМои рецепты

04 Авг 2007 4:00

Девочки! какие же вы умелицы!!!!

manunka


38 лет
израиль


manunkaМои рецепты

04 Авг 2007 9:15

Девочки, красавицы, ручки у вас золотые! Смотреть одно удовольствие, а уж кушать ... ням-ням.
Тесто слоеное сама не делаю, покупаю замороженное. В морозилке у меня всегда есть упаковочка теста, в непредвиденных ситуациях очень выручает.
Делаю пирожки с различными сладкими начинками, яблочки тонкими ломниками + сахарок с корицей, курага, финики, любые сухофрукты.
Из несладких хорошо получается пицца: пласт теста раскатываю, укладываю в форму, края теста приподнимаю на бортики + начинка (начинка любая, исходя из того, что в данный момент присутствует в холодильнике).
Как-то делала слоеные пирожки с начинкой из зеленого лука+крутые рубленные яйца. На сковороде распускаю сливочное масло, высыпаю зеленый лучок, он присел, влагу отдал, снимаю с огня, добавляю яйца, + соль, перчик. Слоеное тесто разрезала на квадраты 1010, раскатала, положила 1 ст.л. с горкой начинки, складываю тесто по диагонали и защипываю фигурно (как вареники), этот красивый шов оказывается сверху, конечно при выпечке он раскрывается но не полностью. Моим домашним такие пирожки очень нравятся. Попробуйте.

Ната


47 лет
Новосибирск


НатаМои рецепты

04 Авг 2007 10:27

Спасибо, девочки, за идеи. Сырные палочки и с рыбой обязательно возьму на вооружение.
Настя, я курицу видимо также делаю, только иногда просто курицу на приличные кусочки режу и мариную
Ната
А я тоже пользуюсь покупным слоёным тестом и всегда в морозилке есть дежурный пакетик.
А, чтобы тесто при выпечке не раскрывалось, смазываю края яичным белком, а защипываю вилкой ( на кармашеках хорошо видны следы вилки ).

Василиса

Светлана

Санкт-Петербург


ВасилисаМои рецепты

04 Авг 2007 15:00

Василиса, я насмотрелась на твои красоты.... уже вытащила из морозилки тесто(у меня тоже всегда там лежит кусок слоеного теста) к вечеру сделаю с курочкой пирожочки....
а еще мое семейство любит кармашки с малиной свежей... ничего особенного - малинку на тесто, ложечку сахара, защипать, выпечь и посыпать сахарной пудрой.

Ива

Гость

04 Авг 2007 19:18

Ива
Я б с малинкой тоже не отказалась, да малинки свежей, УВЫ, нет... .

Василиса

Светлана

Санкт-Петербург


ВасилисаМои рецепты

05 Авг 2007 2:25

Василиса писал(а):
прослойка - 1 банка сгущёнки + пачка сливочного масла

А как делать этот крем....
Девочки....... ну, я правда не знаю
А выглядит всё

Барбацуца

РИТА


52 года
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ


БарбацуцаМои рецепты

05 Авг 2007 2:30

Барбацуца
Пачку сливочного масла подержать при комнатной температуре до размягчения, а затем это масло с банкой сгущёного молока взбить миксером. Очень вкусный крем!

Василиса

Светлана

Санкт-Петербург


ВасилисаМои рецепты

05 Авг 2007 2:34

Спасибо......а то, я бы варить начала...

Барбацуца

РИТА


52 года
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ


БарбацуцаМои рецепты

05 Авг 2007 3:30

"ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН" МЫ ТОЖЕ ОДНО ВРЕМЯ ЧАСТО ДЕЛАЛИ.ПРАВДА ОЧЕНЬ БЫСТРО И ПРОСТО. ДА И ПРОДУКТЫ НА НЕГО ПОЧТИ У ВСЕХ ДОМА ХРАНЯТЬСЯ. ЗАХОТЕЛОСЬ НАВЫХОДНЫЕ ЧЕГО-НИБУДЬ ВКУСНЕНЬКОГО, ЕСЛИ ТЕСТО В МОРОЗИЛКЕ ЛЕЖИТ- ПОЖАЛУЙСТА БУДЕТ ВАМ ВКУСНЫЙ ТОРТИК.

Зая


39 лет
Германия


ЗаяМои рецепты

05 Авг 2007 13:18

Василиса писал(а):
Барбацуца
Пачку сливочного масла подержать при комнатной температуре до размягчения, а затем это масло с банкой сгущёного молока взбить миксером. Очень вкусный крем!

Крем замечательный!
А еще к этому крему можно добавлять всякие добавочки: курагу распаренную прокрутить на мясорубке и туда, можно тоже самое проделать с черносливом, или орешки грецкие. Попробуйте!

Ната


47 лет
Новосибирск


НатаМои рецепты

05 Авг 2007 14:35

Ната
Сухофрукты и орешки не пробовала, спасибо, хорошая мысль!

Василиса

Светлана

Санкт-Петербург


ВасилисаМои рецепты

05 Авг 2007 18:03

Натуля, спасибо!!!

Барбацуца

РИТА


52 года
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ


БарбацуцаМои рецепты

20 Авг 2007 3:03

Девочки, а Вы слоёное тесто делаете по серьёзному (ну в смысле смазывать маслом и 5-6 раз раскатать) или по ленивому на пиве или с уксусом
Я просто тонко раскатываю тесто и посыпаю солью, тмином или сушеным молотым чесноком. Ещё делала треугольники с ветчиной.
Василиса, а на фотках всё вкусням
Подскажи, а Ты крем в конвертики ложишь до выпечки, если да, то не вытекает ли он?

Ксения Киев


34 года
Украина Киев


Ксения КиевМои рецепты

27 Авг 2007 23:46

Ксения Киев
Ксения Киев писал(а):
Подскажи, а Ты крем в конвертики ложишь до выпечки, если да, то не вытекает ли он?

Нет, сначала выпекаю, слегка остужаю, а затем кладу крем.

Василиса

Светлана

Санкт-Петербург


ВасилисаМои рецепты

28 Авг 2007 19:07

Девченки, вспомнила какой замечательный рецепт из слоеного теста у Ланы видела. Вот адресок:
http://forum.say7.info/topic951.html
Ну как, королевский рецепт!!!???

Ната


47 лет
Новосибирск


НатаМои рецепты

28 Авг 2007 20:40

Ната
Ната писал(а):
Ну как, королевский рецепт!!!???

Королевский! . Только чем вырезать такие ровные резные кружки?

Василиса

Светлана

Санкт-Петербург


ВасилисаМои рецепты

29 Авг 2007 11:06

Василиса писал(а):
Только чем вырезать такие ровные резные кружки?

Можно новерное тарелкой,которая более подходит к такому диаметру.

olesya


olesyaМои рецепты

29 Авг 2007 11:07

А края вырезаются специальным ножом,у которого лезвие волной или зубчиками(есть в хоз.магазинах)

olesya


olesyaМои рецепты

09 Окт 2007 21:12

Девочки! Из готового слоёного теста сегодня пекла булочки, посыпала маком и ванильным сахаром. Съели сразу... все! А несколько дней назад посыпала тёртым сыром, тоже супер!!!

Василиса

Светлана

Санкт-Петербург


ВасилисаМои рецепты

09 Окт 2007 21:46

Замечательные булочки Жаль, что ни одной не осталось...

Люси


67 лет
Порт пяти морей


ЛюсиМои рецепты

Источник: http://forum.say7.info/topic1115.html

Опубликовал Barroca, Комментариев: 24